3.将黄瓜 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条拌匀 ，菜凉鸡精 、拌黄鸡精 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，香油20克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、白糖两大勺 、再腌制10-15分钟即可食用 。
原料 ：黄瓜两根 、