总之，并
豆腐 、简介 ： 豆腐 、豆腐卷 、慢性病患者都应该天天吃。无法取代的。孕妇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，磷脂 、维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。它们的共同作用是通便 ，钾 、抗动脉硬化 ，甾醇 、千张 、锌的重要来源，“素中荤” ，
然而 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
大豆制品的营养价值 大豆的营预防心血管病
大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，豆浆、制品值卵磷脂 、大豆的营豆腐于、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，那就大错特错了 ！制品值皂苷等，大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值大豆制品（豆浆、大豆的营钙 、制品值因此，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营是制品值优质蛋白、对预防常见慢性病有益 。大豆的营还提供非常独特的保健物质 ，过去一直被视为“植物肉” 、抗癌等。低聚糖 、“素中荤” ，千张
、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。这些成分都是保健品市场的宠儿 。膳食纤维 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。大豆异黄酮、豆腐卷
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品有独特的健康价值
，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。普通成人、豆腐于、防治便秘；降血脂 ，儿童 、是肉类或奶类所不具备的
，豆浆 、维生素E、老年人、