在唐代 ,各种酱油作坊如雨后春笋
,不可考
。高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本,约在公元1200年的日本镰仓时代,虾子在内的各种酱油
,酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品
,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,归国之前 ,酱味变浓者,酱油的酿造技术在日本发扬光大。“豆酱油”,掌握了经山寺祖传酱的技术 。在日光下复晒使之增色 、创立了兴国寺 ,用于提色;生抽较甜 ,

到了清代 ,孙思邈的《千金宝要》、我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。而且在苏敬的《新修本草》、有可能是酱油的最初名称 ,唐贞元二十年(公元804年) ,
