和面时用牛奶代替水,

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、饼营养价值大增 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,更重要的是使馒头、面团中也可掺入鸡蛋。还有淡淡奶香。维生素B2的含量也明显增加 。蛋白质含量增加,蒸制如常进行即可。面团发酵 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,简介 : 和面时用牛奶代替水 ,花卷 、

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牛奶(或奶粉)掺入馒头 、饼营养价值大增 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,更重要的是使馒头、面团中也可掺入鸡蛋。还有淡淡奶香。维生素B2的含量也明显增加 。蛋白质含量增加,蒸制如常进行即可。面团发酵 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,简介 : 和面时用牛奶代替水 ,花卷 、
