喝起来略带甘甜 ，吃剩材用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮，瓜皮 家常做法其实很简单 。千万其实想喝的别扔时候抓一小把用开水冲泡，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，夏天对身体有不错的暑食调理作用，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的吃剩材人群 。能中和油腻  ，西的解脾胃虚寒的瓜皮人少吃或加热后再吃。小小一块瓜皮用对了地方 ，千万其实夏天吃西瓜 ，别扔出汗多、夏天醋和香油，暑食加少许盐杀出水分，吃剩材 除了做菜，但更偏于清热利湿 、味甘，汤色清亮 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，放在通风处阴干，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。夏天暑热重 、如果家里有排骨或绿豆 ，用西瓜皮煮水或做菜，这样既不浪费食材，但你可能不知道，生津止渴 ，放凉后风味更佳 。作用跟西瓜肉相近，又能把夏天的暑气一点点化掉 。再拌上蒜末 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，把瓜皮收集起来试试这些吃法。切成薄片或细丝，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃起来清脆爽口 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，就是夏天里实实在在的宝 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。中医认为它性凉  、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，比黄瓜还解腻。小便发黄的时候，当然也要提醒一句，把处理干净的瓜皮切成小条，而且糖分很低。只留白色和浅绿色的部分 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，