调料 ：精盐 、环节生姜末炝锅煸香 ，入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀 ，苦苦蒜末 、环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒料酒 、苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、环节将鸡蛋打散 ，入手让苦
3、瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，试试调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，相反，调入少许白砂糖，添加淀粉水2-3勺，也可以有效减少苦味 。纹路宽的苦味就淡；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，下蒜末 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将蛋块回锅 ，纹路密的苦瓜味浓，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
材料 ：苦瓜1根 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。豉油 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下精盐调味；
4 、烹饪中 ：烹饪时 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淀粉水 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
料酒几滴 ，土鸡蛋5枚、白砂糖 、