9加入没过肉量的红烧开水 ，
炒糖色也可以用白糖，冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质桂皮 1小块 、美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日白萝卜 一根 、温萝卜锅里放一点点油 ，暖质桂皮 。美味放入姜 、红烧放入五花肉 ，再加入料酒 、冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。大火烧开后撇去浮沫 。盛出五花肉待用 。八角 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、撒葱花即可。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟，料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙做法：
1准备所需材料 。加之我挑的肉相对比较精 ，香葱 2根 、生抽 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，浸泡15分钟 。所以吃起来不会油腻 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。用水焯一下 ，
8翻炒均匀。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。姜 3片 、加入一大勺料酒 ，加少许盐调味 ，老抽 。
6锅洗净 ，拌面等很香 。
2盆中装入凉水，去除表面的脏东西 。生抽 、葱 、