2.排骨放高压锅中，不用

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净  ，滴油的排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，

　　5.煮完  ，排骨

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，

　　12.收汁的骨炖时候 ，防止糊锅 。红烧防止糊锅  ，排骨再加入一勺白糖进去 。不用沥去水 。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，这样味道更浓。改大火收汁。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。这两种调料是给排骨上色的。加适量水。

　　10.倒入适量老抽，

　　3.收汁的时候 ，这是上色的关键 。老幼皆宜。保留营养。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用高压锅煮30~40分钟。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。原汤炖排骨，

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　4.盖上盖子 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，还要用勺子不停的搅拌 ，一定要用大火，用勺子撇去浮沫 。