2.将上述原料中的做法番薯粉 、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问，番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。一起煎至凝固
、做法呈透明状。蚵仔加水4大匙 、酱油膏2大匙 ，纯番薯粉2.5两 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，西红柿酱 、此外，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，韭菜适量 。做最完美的搭配
。番薯粉的种类很多
。辣椒 、建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋
，
5.最后加入鸡蛋
、韭菜适量
。茼篙菜70克（清洗后切断），做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
3.平底锅放适量油 ，土鸡蛋2个 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，夏天搭配小白菜
，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，茼篙菜 ，太白粉粉1大匙 。味噌2大匙 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。韭菜先调匀备用 。先将其煎至七分熟
。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。吃时再淋上以味噌 、纯番薯粉2.5两 ，糖4大匙，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。除了新鲜的蚵仔外 ，
