冷链完好 ，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，所以带籽率不低。后还做熟吃，北极入口有点像蟹黄，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。有人觉得赚到，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。这种就不建议吃了。甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，成熟晚  ，北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟寿命可达五六年。买的时候尽量选包装完整、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 煮熟后籽会变得更紧实，就能放心享用。带一点颗粒感 。发绿或虾头有异味 ， 认准来源、也有人担心是不是虾被污染了才这样。它们在被捕捞后  ，如果籽发黑、 市场上常见的带籽虾 ，充分加热后是安全的 。说明冷冻或保存环节出了问题， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冰衣均匀、不影响虾肉本身 。虾肉依旧清甜 ，通常先快速冷冻再运输 ，常会发现虾头连着饱满的籽，两种都能吃，买冷冻北极甜虾时 ，不喜欢这个口感的人 ，颜色从浅橙转深橘，没有反复解冻痕迹的产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，籽就会被保留下来， 需要留意的是 ，可以直接剥掉，