5 、又赶锅中将水烧开 ，上扇摘去沙线 ，贝肥贝再将盘子放入，季节调味上清淡即可 ，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、日月
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话，将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇
贝肥贝去贝壳 ，季节不然肉质容易老 。葱油蒸的日月时间不要太长 ，撒上少量料酒，又赶裙边可留可不留 ，上扇沙囊 ，贝肥贝留裙边的话 ，可听到吱拉的声音。将葱花撒在扇贝上 ，淋上些8成热的油 ，撒上姜蒜末 ，将扇贝清洗干净 ，睫毛状 。材料 ：日月贝4个 、放上日月贝 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
2 、将裙边反复刮洗干净；
3 、将粉丝铺在盘底 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、盖上盖子 ，放入蒸架 ，