8 、简单
2 、出美
主料 ：泡发的味肉腐竹，五花肉 。荤腐然后开盖 ，竹红用一小勺盐即可 。烧肉不时地翻动，用最下五花肉爆 。简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美炒锅放少许油 ，味肉
7 、荤腐
3、竹红下白酒和甜糯米酒，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最
9 、
做法 ：
1 、静置30分钟 。下老抽炒匀，老抽 ，白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。大概30分钟左右，下腐竹 ，750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，也可不放 。下了酒后 ，直到表面微焦 、转大火收汁 。甜糯米酒，再放水没过肉块 。立刻盖锅，继续小火焖煮。
4 、
调料 ：盐，炒匀，再焖个20-30分钟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，腐竹提前泡发好 ，鸡精。拌匀 ，
烧热 ，6、转小火焖煮。
5 、直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠，洒盐 ，将多余的油倒出 ，切成段。