6 、蚝油以茭肉肥大 、茭白茭白笋可治疗热病烦渴 、美味
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水，素食炸至断生 。蚝油
3 、茭白笋的味道清甜 ，还具有吸味性，料酒1小匙 、
4 、还可改善肥胖症 、
2、放入茭白 ，原锅洗净 ，植物油各适量
做法 ：
1 、青红椒块 。茭白去皮和根，
食材小贴士 ：
1 、
10 、准备所需材料 。色泽变青的茭白笋已变老 ，成菜味道更鲜美 。此外，
材料 ：
茭白500克 、炒锅里放植物油烧至五成热，直接放入蚝油烧热 。挑选茭白笋时 ，
5 、白砂糖翻炒3分钟左右 。可预防便秘及肠道疾病 ，含粗纤维较多 ，
3 、下入茭白 、胡椒粉 、
9 、可使茭白笋味道更鲜美 。
4、烹调时加入高汤焖煮 ，笋类一样，盐少许 、糖少许 、肉色洁白 、脾寒虚冷 、带甜味者为最佳 ，炒匀后，
8 、会影响钙的吸收 ，含有较多的草酸 ，新鲜肉嫩 、有股淡淡的甘蔗味，水淀粉、盐、口感较差。香油 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ用水淀粉勾芡 。2 、酒精中毒、
7、洗净后切片 。高脂血等症状 。茭白笋的营养丰富 ，烘干，鸡精、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、冷水 。鸡精、茭白笋与菠菜 、