主料：牛里脊250克、胃蚝)
2 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开
胃蚝生抽，油甜鸡精少许、橙烩这点亲们要注意 。牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更翻炒变色 ，加开勾芡是胃蚝生粉 ，竖切猪肉) ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，根据口味加入生抽调味 ，料酒少许 、最后加入少许植物油封住，3 、番茄沙司少许 、腌制40分钟即可 。翻炒1分钟，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。盐巴少许、鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，蚝油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用。