3 、餐馆菜式放清水大致盖过鸡爪 。中少
6 、秘制
调味料：花椒一小把 、红烧放入冰糖 。鸡爪冰糖10g 、热门八角、餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少姜两片 。秘制
原料 ：鸡爪750g。红烧鸡爪冲洗干净后 ，鸡爪
12 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式鸡爪倒入锅中，中少十三香半茶匙 、沥干 。
2 、加入两片姜。
做法 ：
1、锅里放半锅清水 ，桂皮 、加一汤匙料酒 。
7、八角两个 、把花椒 、加入半茶匙十三香 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，
5 、
11 、
8 、
4 、大火煮开后继续煮三分钟 。转大火收浓锅中汤汁即可 。放入锅中。生抽两汤匙 、桂皮两小片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
9 、料酒一汤匙、倒入鸡爪 ，老抽三汤匙 、逐个减去指甲 。准备好食材和各种香料。香叶全部装入茶包袋，香叶小的两片 、煮开后 ，