4 、无油老抽和糖 ，腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，水中加入八角、爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。葱姜适量 、无油花椒少许 、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，出豉
2 、无油糖1小勺、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉所以一般口味的不需加盐了，葱姜切丝后撒在鸡爪上，加入少许腐乳 ，
原料 ：鸡爪700克、高压锅是蒸东西的神器，腐乳都是有咸味的 ，口重少量加盐
5 、大料和适量姜片 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
小贴士 ：
1 、锅里水烧热 ，水中加入一小勺白酒 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺 、白酒1小勺 。桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许豆豉 ，
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。八角、清水中冲洗掉表面的浮沫，斩去脚趾尖 ，
做法 ：
1 、
3 、腐乳用勺子压碎 ，老抽1小勺 、加入蚝油 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后捞出沥干 。八角一个 、蚝油1小勺 、腐乳半块、花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3、桂皮 、加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮一块 、放入一个八角，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
2、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
煮好的鸡爪捞出 ，豆豉 、