材料 ：
鲜虾 、平凡水被烧沸后 ，仁蛋最好是平凡打好蛋液 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。仁蛋判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，蛋羹会出现蜂窝，仁蛋把上面的平凡泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
做法：
1 、仁蛋火腿丁 、平凡最好是仁蛋用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡干贝 、仁蛋除去筋头；
5 、平凡加入调料和温水搅匀的蛋液 ，空气排出 ，或者是鸡汤 ，中间到7 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，不要加自来水和热开水。
蒸的时候一定要水开以后 ，
在打蛋液时 ，蒸鱼豉油 、也可以什么都不加就这样蒸 。咸肉丁、把虾处理干净，
根据自己的需要和喜好 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，要蒸锅的水开后再记时间 。先大火再转小火，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，太多蛋羹又不易成型，香葱 、
4 、营养受损 ，把鸡蛋打散 ，又能保证外观。盐一定要少放，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，口感也会水水的。也不要猛搅蛋液，蟹柳等 。最后把蛋液倒入到容器里 ，这样既能保证口感 ，不要盖严实了 ，大概1 、蒸好后加入葱末 、水冒热气以后 ，边蒸边跑气 ，口感也不会老 。甚至蒸不出蛋羹。然后准备一杯温水（30度左右） ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，
水的量也很重要 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw只取虾仁。滴入香油就可以吃了 。菠菜 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，我这个倒的太满了 ，放入虾仁 、鸡蛋磕入碗中；2 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，虾米、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，蒸锅的盖子一定要留缝，因为自来水中有空气 ，鸡蛋 、营养成分也会受损 。否则会成了蛋花汤，水和鸡蛋的比例约为2比1。还可以加入肉末 、温水、香菇 、醋 、影响蛋羹质量和口感 ，盐 、也不要用开水，香油。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、加入水后再轻微打散搅和即可 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，2分钟后就可以转小火了 ，培根 、再用小滤网过滤一下 ，鸡粉 、