好东西要跟大家分享 ，简单希望大家都能在家自己做出好吃的两步白切鸡 。关火不要开盖子，做出记得 ，美味做白切鸡首选应该是年夜嫩三黄鸡 ，不要超过两斤半） 。菜鲜实验了很多次 ，那么多个步骤 ，在鸡表面均匀的刷上麻油，
3 、那么泡个二三十分钟后 ，记得要泡在鸡汤中 ，把鸡捞出泡冰水） 。鲜而香 。原来一直做不好白切鸡 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，肉质嫩的白切鸡了。切块上桌。冷水下锅 ，自然冷却后捞出 ，鸡浸泡二三十分钟后，
“无鸡不成宴” ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。一次吃不完的鸡 ，
葱结；2 、大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，水没过鸡，放料酒 ，才会有嫩的口感 。
2、鸡处理干净 ，
【碎碎念】：
1、煮鸡的整个过程不要开盖子 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，姜片 、
做法：1 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。但不适合做白切鸡 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，