3 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。
7 、激凌如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋如果增加的口感果泥多 ，放入浸泡的细腻蔓越莓 ，牛奶300ML ，绵软蔓越莓冰香草豆荚半根 ，且用勺子挖成小块 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，若用电动打蛋器搅拌的话，再用电动打蛋器搅拌 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。颜色也会变重。只需搅拌2-3次就可以了 。口感会更加蓬松 。味道偏酸 。调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，覆盆子果泥100克，放入朗姆酒浸泡 。
6 、搅拌后又装回密封的容器中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细砂糖50克，筛掉气泡和香草豆荚，
2。这次我用的是进口的牛奶，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
8、冷却备用 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
5、
Tips ：
1 、
2 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。进口的覆盆子果泥分装，可以节省几次搅拌次数 。蔓越莓50g ，覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
4 、
做法：
1 、朗姆酒30ml 。可以中和甜腻且弱化酸度 。让冰淇淋充分与空气接触，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
原料 ：蛋黄3个 ，便于存放。
3 、